《蒙美萨的牛仔们》是街机上的一款横版卷轴射击游戏，虽然它的操作手感十分优秀，但过去总被另一款同类《落日骑士》压制，甚至名字也是混淆。这两个都是科乐美出品，背景与战斗方式极为相似，只是一个是人类，一个是卡通的牛牛。个人认为《蒙美萨的牛仔们》更好玩，因为动作元素多，节奏快更流畅，就是不知道什么原因在国内的流行不如后者。

关于两个游戏的对比，感觉是类似《东邪西毒》和《东成西就》的关系，不过两作都有很多搞笑元素就是。主角也都是4个，自带不同的技能。

令人印象深刻的是，《蒙美萨的牛仔们》的人物死亡是变成一盘牛扒，上面还有标注字母，7分熟的哦。另外，关卡的一些秒杀机关，例如最后一关的柱子，中招会被压成牛肉饼。

游戏是科乐美于1992年发布，相比《落日骑士》各种卡机的子弹时间(一定程度降低了难度)，《西部牛仔》的流畅性是相当高的。而且牛仔们个个身手矫健，会翻滚，拿牛角顶、跳起来升腾等动作。其中的冲刺是比较强力的技能，但也不好控制，容易挨打。

和《落日骑士》一样，游戏没有AB放保险的设定，这也是难度的一个方面。同时按AB就是冲刺顶人，经常把小兵顶得只剩下一顶帽子。不过AB只有回撤的时候才是无敌，前冲时仍然会受到飞行道具的伤害。

牛牛比较耐操，出来有三滴血、两条命，不会和“落日”一样一发入魂。而且每次受伤之后，人物短暂闪光，这时候是无敌的。

游戏里还有各种道具机关，有木桶阵、炸药等，不再是“落日”里的简单钉耙子了……